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タコ頭と大根の煮物 By カルネさん レシピブログ 料理ブログのレシピ満載 作り方 1 まず材料を用意します。 「お米」は研いだ後、水に30分つけ、ザルにあげておきましょう。 「切り干し大根」は水で戻し、長い場合は3cmくらいに切っておきましょう。 2 「タコ」を一口大に切ります。 （タコは大きめに切るのがオススメですタコといえば、吸盤のついたタコ足を思い浮かべる方が多いと思いますが、今回ご紹介するのは『タコの頭』！！ 実は、タコの頭は、足よりも柔らかくて甘みがあるんです。 北海道では旬になるほどお馴染みで、よく食べられているんですよ～♪ 全国的に タコ 頭 刺身 切り方